如有不對之處，感謝各路大神的糾正與指教，以免誤導他人。

我一開始錯誤的認為：

用戶在小程序發送的客服消息，必須在自己的3rd服務器接收，然后響應微信服務器“約定的數據格式”，才能轉發到“微信官方提供的客服平臺”。

“約定的數據格式”在最后有說明

最終結論：

小程序提供的客服消息api及小程序后臺的"開啟客服消息"功能。

這一切都是為了讓開發者diy用的，絕大多數小程序用不到。

因為：

在小程序后臺不啟用“啟用并設置消息推送配置”
則用戶發的信息自動轉發到“小程序后臺客服平臺”，這樣就能滿足小程序應用。
開發者什么也不用操作。

官方提供的客服平臺地址：
https://mpkf.weixin.qq.com/

官方文檔應該加如下描述

A：默認客服消息-大體操作流程：

1：在小程序后臺保證關閉“客服消息”功能
2：用戶發送客服信息后，微信服務器把消息自動轉到“官方的客服平臺”處理

B：Diy客服消息-大體操作流程：

應用舉例：
1：保存用戶消息記錄
2：不用“微信官方提供的客服平臺”發送到自己的客服消息平臺
3：僅僅想接收發來的用戶信息，然后再轉發到“微信官方提供的客服平臺”
4：…………

大體操作流程：

1：首先在小程序后臺配置啟動“客服消息接收地址”
2：用戶在發送客服信息后，微信服務器把消息發到3rd服務器約定的url

提示：約定的url在小程序后臺開啟客服消息功能后設置

3：3rd服務器接收到消息數據后，個性化處理接收到的數據，比如保存記錄，發送的自己的客服平臺等
4：選擇1：最終調用發送消息api發送給用戶
5：選擇2：也可以返回“官方約定指定json數據”，轉到“官方的客服平臺”處理

關于轉發到官方微信平臺”約定的格式”

ps：剛看了下文檔，發現文檔改動了，之前明明有相關說明的，如下圖我的記錄。
不過現在已經找不到了……小程序改動了